1、均衡营养，指的是合理搭配食物，才能达到营养均衡，儿童和肥胖人群更加需要均衡营养；
2、合理搭配包括粗细搭配、荤素搭配、酸碱搭配等；
3、配制合理的饮食需要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体新城代谢的需要。
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