灭菌温度121°的高压锅适用于115°吗

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适用。灭菌温度121摄氏度的高压锅，能承受的温度高于115摄氏度，是适用于115摄氏度的。高压灭菌锅又名高压蒸汽灭菌锅，可分为手提式灭菌锅和立式高压灭菌锅，利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。

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