1、黄豆提前放在水里浸泡40分钟到1小时左右；
2、猪蹄（最好买的时候就让师傅给分解成小块）沸水烫一下，这样比较好处理猪蹄上的浮毛；
3、大葱切段，姜切成片（三-五段大葱，姜2片即可）；
4、猪蹄和姜放锅里煮沸，煮沸后把沫子撇掉；
5、锅内倒加黄酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
6、猪皮变软后，加盐，再煮1小时，出锅，汤鲜肉烂。
Copyright © 2019- imig.cn 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务