1、准备食材：五花肉、鸡蛋液、葱、姜、淀粉、食盐、汤、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油。
2、五花肉剁成馅，葱姜切碎倒入适量水制成葱姜水。
3、将五花肉馅内倒入生抽、老抽、料酒、食盐、白胡椒粉、白糖，用手抓匀。
4、再倒入葱姜水、鸡蛋液和淀粉，不停搅拌，和到肉有粘性为止。
5、把和好的肉馅平铺在碗里，打个鸡蛋上去。
6、上蒸锅，水开后，大火蒸15分钟。
7、淋上少许香油即可。
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