1.咸鸡切小块后，焯水沥干备用。
2.锅里面放油，大火烧热。
3.放入咸鸡爆炒。
4.炒至表面呈金黄色。
5.放入老抽翻炒,加没过咸鸡的水翻炒。
6.加生抽，姜，葱，八角,大火烧开，转中火烧12分钟。
7.收汁后，即可出锅。
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